La ruta

A continuación se muestran los establecimientos participantes y las tapas con las que nos van a conquistar el paladar.
Cada establecimiento participa con 2 tapas:
Tapa especial: Tapa compuesta en la que el ingrediente principal es el cordero segureño, nuestro producto más preciado en Huéscar.
Tapa típica: tapa típica de Huéscar



1.- BAR EL PARQUE
Tapa especial: CORDERO A LA BRASA CON SALSA ROMESCO
Tapa típica: CANGREJOS EN SALSA PICANTONA


2.- CAFÉ BAR LAS CONCHAS
 Tapa especial: CALDERETA DE CORDERO
Tapa típica: MANITAS DE CERDO


3.- HOTEL PATRI
Tapa especial: CORDERO BRASEADO AL JEREZ Y AROMA DE PATÉ IBÉRICO
Tapa típica: AJICHE



4.- BAR EL MIGAS
Tapa especial: AJO CABAÑIL DE CORDERO
Tapa típica: REMOJÓN DE SAN ANTÓN


5.- PIZZERIA ROMERO
Tapa especial: PATATA RELLENA DE CORDERO SOBRE VERDURA SALTEADA CON CEBOLLA CARAMELIZADA
Tapa Típica: CARETA ALIÑADA


6.- BAR SANTA ADELA
Tapa especial: BROCHETA DE CORDERO
Tapa típica: PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE GAMBA Y MERLUZA CON FONDO DE SALMOREJO


7.- K. BOLLERO
Tapa especial: CHULETA DE CORDERO CON HUEVO Y PIMIENTOS SEGUREÑOS
Tapa típica: ARROZ CAMPERO


8.- HOTEL EL MAÑO
Tapa especial: MOLLEJA DE CORDERO CONFITADA CON FONDO DE HABAS BABY
Tapa típica: PAVÍA DE BACALAO ACOMPAÑADA DE REMOJÓN DE SAN ANTÓN Y SALMOREJO


9.- RESTAURANTE "EQUIS"
Tapa especial: CORDERO EN SALSA DE FRUTOS SECOS
Tapa típica: LANGOSTA DE LA VEGA


10.- CAFÉ "X" ABAJO
Tapa especial: CHULETILLAS DE CORDERO EN SALSA CARAMELIZADA CON PASAS
Tapa típica: CALLOS OSCENSES


11.- MESÓN UFE
Tapa especial: PASTEL DE CORDERO SEGUREÑO AL AROMA DE TRUFA
Tapa típica: CARRILLADA DE CERDO IBÉRICA EN SALSA DE LA CASA


12.- RESTAURANTE CABALLO
Tapa especial: CORDERO AL HORNO CON PATATAS PAJA
Tapa típica: VARIADO DE CROQUETAS CASERAS




13.- CAFÉ BAR LAS 4RRR
Tapa especial: HAMBURGUESA DE CORDERO ESPECIADA CON MOSTAZA ANTIGUA A LA MIEL  Y CHUPITO DE CALABAZA CON MÁLAGA VIRGEN
Tapa típica: ROLLITO DE TRUCHA Y JAMÓN CON REDUCCIÓN AL VINO TINTO



14.- CUEVAS ALKADIMA
Tapa especial: CROQUETA DE CORDERO SEGUREÑO SOBRE NIDO DE PATATA Y AJO AL ALMIREZ
Tapa típica: GRATÉN DE QUESO DE CABRA CON MERMELADA DE TOMATE




A esta ruta unimos también el CÓCTEL. Los establecimientos participantes nos exponen tres tipos de cóctel: CÓCTEL SEGUREÑO, CÓCTEL OSCENSE Y CÓCTEL SIN ALCOHOL

15.- PUB "EL ALTILLO"
Cóctel Segureño: TORRE DEL HOMENAJE
Cóctel Oscense: PÓSITO
Cóctel sin alcohol: PUERTA DEL SOL


16.- PUB MUSICAL "LA DISCO"
Cóctel Segureño: JOTA
Cóctel Oscense: SEGUIDILLA
Cóctel sin alcohol: FANDANGO



17.- PUB "EL BUHO"
Cóctel Segureño: ALCAZABA
Cóctel Oscense: SALTO DEL MORO
Cóctel sin alcohol: ATARDECER EN FUENCALIENTE


PRECIOS ESTIPULADOS PARA LA I RUTA DE LA TAPA DEL CORDERO SEGUREÑO EN HUÉSCAR

Tapa especial + bebida: 2,50 €
Tapa tradicional + bebida: 1,50 €

Cóctel Segureño: 5,50 €
Cóctel  Oscense: 4,00 €
Cóctel sin alcohol: 2,50 €
 







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